关于黄精，李时珍称它为“气血双补之王”。《本草纲目》记载有：“能补中气，除风湿，安五脏，补五劳七伤，强筋骨，耐寒暑，益脾胃，润心肺。” 

单品蒸后晒干服食“能润肌肤，耐饥饿”。“接受戊己淳气，故为补黄宫佳品，补各种虚损，填精髓，除热寒，杀虫”。

西晋张华的《博物志》中记录了一段对话，黄帝问天姥：“天地所生，岂有食之令人不死者乎？”天姥曰：“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。”黄精历来被视作养生食疗的上品，且是为数不多的以“精”来命名的一味本草，足见它的功效所在。

黄精的来源

黄精为百合科黄精属植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。黄精亦称“鹿竹”、“土灵芝”、“救命草”、“老虎姜”、“仙人余粮”等。

黄精最早主要是道家的养生食品，因而多收录于食疗类本草而非药用本草当中。东晋的葛洪在《抱朴子》中说，“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”

黄精肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。在古代饥荒年间，人们常以黄精作“米脯”来嚼食饱腹，补充能量，无怪乎南北朝时期的医药学家陶弘景称其为“仙人余粮”。

黄精是“阳中之阴”的一种药材。古代宫中称“阴精之娃。”黄精还是药食兼用之材，除却药用，食用黄精可以滋阴生血，使体内阴精运行。 

黄精的功效与作用

黄精的功效：

具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。

黄精的作用：

（1）有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

（2）能增强免疫功能，增强新陈代谢。

（3）降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

（4）有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

（5）用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用；治劳嗽久咳，可配地黄、天冬、百部等同用。

（6）用于脾胃虚弱。黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛、麦冬、山药等同用。

（7）用于肾虚精亏的头晕、腰膝酸软、须发早白及消渴等。

（8）治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

（9）治消渴，常配生地黄、麦冬、天花粉等同用。

九蒸九晒黄精的功效与作用

九制黄精的功效：

（1）九制黄精的主要功效是养阴润肺；补脾益气，滋肾填精哦。生黄精或干黄精偏润肺，通过九蒸九晒之后，药性大大改变，偏滋补，滋肾阴，补气血，其补益作用要远高于生干黄精。

九制黄精主治阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳，脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，口感食少，饮食无味，以及肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴。

（2）九制黄精，质地柔软，大概八九成干左右，黄精经过九蒸九晒后，就富含油性，也就是说把气补进去了，增加了黄精的效力。黄精的作用就是补气。

（3）《本草纲目》上说，黄精“单服九蒸九曝食之，驻颜断谷”。直接拿它当粮食吃，童颜鹤发，长生不老，这是传说，但黄精在延年益寿方面确有真效力，古时候很多修士在辟谷修炼的时候就只吃黄精。

九制黄精的作用：

（1）消渴、降血糖。糖尿病一组以高血糖为特征的代谢性疾病，且伴有消渴症状。黄精的作用在于：首先它的成分可以抑制肝糖元分解，减少血糖的采源，其次是可以刺激胰岛细胞分泌胰岛素以达到降血糖的效果。

（2）滋肾填精、须发早白。黄精治疗肾虚作用明显，能够活化男性中枢神经，疏通人体血管正是这些特点，让黄精远远领先其他同类产品，获"补肾黄金"称号。用于肾虚精亏的失眠头晕，腰膝酸软，须发早白，精力差等。

（3）补脾益气，久益养生。黄精既补脾阴，又益脾气。若因脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振等可食用黄精。也有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

（4）高血压高血脂、有动脉粥样硬化倾向的患者。黄精能明显增加心肌的收缩力，增加冠脉流量的作用，对抗急性心肌缺血；并能提高耐缺氧能力和具有降低血压的作用。黄精对甘油三酯、β-脂蛋白和血胆固醇有明显降低作用，起到软化动脉粥样硬化血管的作用。

（5）修道辟谷 ，美容养颜。黄精为辟谷上药，峻补黄庭，调和五脏，坚强骨髓。”同时黄精能宁心安神、引火下行归于丹田和肾脏，辅助修炼。故黄精适合辟谷、修道和修炼瑜伽、禅修者。

哪些人需要吃九制黄精?

（1）容易打瞌睡、乏力的人；

（2）熬夜加班，没精力的人；

（3）需要家庭工作，两边兼顾的男士或女士；

（4）脾虚、肾虚、肺燥、体虚、虚劳的人；

（5）容易腰膝酸软的人；

（6）肾虚缺钙需要补钙的人；

（7）老人也可以食用；

（8）轻断食人群也适用。

黄精要怎么吃才补

① 直接嚼着吃，就是小零食，每天补一点。

② 两三片黄精煮水泡水喝，我一般用保温杯焖泡，焖半个小时出来，跟煮过一样，肥厚的黄精肉肉也吃掉。

③ 黄精炖鸡，加点桂圆肉，红枣，香味一绝。加点黑豆，对腰疼、腰膝酸软、白头发的人很好。

④ 黄精粥：黄精30g，粳米100g，山药干20克。直接煮粥吃，无须加糖。

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